공간이 많지 않은 카페나 레스토랑을 운영하거나 소유하고 있다면 어려울 수 있습니다. 꿈꾸는 여분의 찬장을 만들 공간이 없다면 보관이 문제가 될 수 있습니다. 하지만 음식 재료, 케이터링 장비, 도자기를 보관하는 데는 창의력을 발휘할 수 있습니다 서울메이드카페.
작은 상업용 주방을 위한 보관 꿀팁을 확인해 보세요…
테마별 떠다니는 선반. 떠다니는 선반은 요즘 선반의 현대적 버전입니다. 아무것도 떠다니지 않는 것처럼 보이고, 이것은 레스토랑의 장식을 확장하는 좋은 방법입니다. 이 떠다니는 선반은 레스토랑의 디자인이나 테마에 맞게 칠하거나 색칠할 수 있습니다. 파란색 물고기 테마 카페가 있다면 선반을 밝은 파란색으로 칠하고 몇 개를 벽에 놓을 수 있습니다. 벽에 어떻게 놓느냐에 따라 푸른 물의 환상을 줄 수도 있습니다.
라벨이 달린 메이슨 병. 이제 선반을 준비했습니다. 그냥 물건이 어수선해 보이지 않도록 무엇을 놓을까요? 큰 메이슨 병을 찾아서 깔끔하게 디자인된 라벨을 붙입니다. 각 라벨은 메이슨 병의 내용물을 나타냅니다. 안에 무엇을 넣을 수 있을까요? 쌀, 설탕, 소금 등과 같은 건조 재료입니다. 기본적으로 필요할 때까지 보관해야 하는 대량으로 구매한 모든 것입니다. 각 선반에 메이슨 병을 3~5개 놓으면 깔끔한 장식적인 느낌을 주고 전혀 보관 장소처럼 보이지 않습니다.
카운터 아래에 보관하세요. 카운터 아래 공간을 모두 활용하세요. 프런트 카운터 아래에 선반이나 찬장을 만드세요. 손님을 모실 때 필요한 것은 무엇이든 보관하세요. 예를 들어, 영수증 롤, 이쑤시개, 쟁반, 소금, 후추, 조미료, 그리고 손님이 요청할 때 필요한 다른 모든 것을 보관할 수 있습니다.
우아한 케이터링 장비. 케이터링 장비를 숨길 수 없다면 스타일리시한 케이터링 장비에 투자해 보세요. 매력적으로 보이는 커피 머신이나 현대적인 주서 중 하나를 생각해 보세요. 현대적인 스타일로 디자인된 다양한 밀크셰이크 머신, 블렌더, 항아리도 있습니다.
가열식 진열장. 빵, 파이 및 기타 따뜻한 음식과 같은 가열된 음식을 보관하는 깔끔하고 효율적이며 효과적인 방법은 고객이 볼 수 있는 곳에 보관하는 것입니다. 가열식 진열장에 보관하면 됩니다. 반드시 카운터 뒤에 있을 필요는 없으며, 카운터 바로 앞에 두거나, 사용 가능한 공간에 따라 양쪽에 둘 수 있습니다. 모서리는 아무도 그리워하지 않는 사용되지 않는 공간이기 때문에 좋은 위치입니다.
접시 돌리. 이 작고 멋진 보관 장비는 접시를 방해가 되지 않게 보관하는 좋은 방법입니다. 바쁜 서비스 후나 설거지를 한 후에 사용할 수 있습니다. 따라서 바쁜 음식 서비스 중간에 더러운 접시를 모두 꺼내 접시 돌리에 쌓을 수 있습니다. 접시 돌리가 가득 차면 주방으로 굴려 세척할 준비를 할 수 있습니다. 그런 다음 세척이 끝나면 물론 접시 돌리를 청소하고 접시 돌리에 모든 접시를 쌓습니다.
뚜껑이 달린 식품 트레이. 상업용 냉장고를 정리하는 현명한 방법은 식품, 야채, 과일, 고기를 뚜껑이 달린 식품 트레이에 넣는 것입니다. 뚜껑은 식품을 보관하고 신선도를 유지하는 데 중요하지만 또 다른 이점이 있습니다. 뚜껑을 사용하면 다른 식품 트레이를 위에 쌓을 수 있습니다. 따라서 식품 트레이를 쌓아서 트레이 위의 빈 공간을 활용할 수 있습니다. 식품 트레이에 내용물 이름과 처음 보관한 날짜, 유통기한을 라벨로 표시하는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 상업용 주방이 더 효율적이 될 것입니다.
유리 상자. 이것은 마시는 잔을 위한 개별 슬롯이 있는 플라스틱 상자입니다. 상자에 약 20개의 잔을 깔끔하게 포장한 다음 각 상자를 다른 상자 위에 쌓을 수 있습니다. 어디에 보관할 것인가요? 물론 모서리에 보관합니다. 유리 상자를 모서리에 보관하여 빈 공간을 활용하세요.
작은 레스토랑이나 카페를 운영한다면 놀 공간이 많지 않을 수 있지만, 조금 창의적이라면 모든 것을 깔끔하고 우아하게 포장할 방법을 찾을 수 있습니다. 상자 밖에서 생각해보세요.