더 건강한 탄수화물
레스토랑에서 음식을 주문할 때 지방이 많거나 기름이 풍부한 풀라오와 비리야니를 주문하지 않도록 하세요. 대신 튀긴 음식 대신 찐 쌀 바마티만 드세요. 이 찐 쌀에 버터 기름을 절대로 첨가하지 마십시오. 푸리, 파라타, 기름이 풍부한 로티스 외에도 기름이 전혀 없고 건강에 좋은 일반 로티, 차파티 또는 플랫 빵을 먹어보세요. 특수 탄두르 오븐에서 구워낸 난 로티 역시 건강식품으로, 위에 기름이나 기버터 코팅은 절대 피하는 것이 좋습니다.
건강한 방법으로 전채 요리
사모사, 파코라스 등과 같은 모든 튀긴 음식은 정말 맛있고 혀가 간지럽지만 지방이나 기름 함량 때문에 건강에 해롭습니다. 이러한 튀긴 음식에는 소금 함량도 더 높습니다. 대신에 렌즈콩 웨이퍼나 저칼로리 파패드를 선택하고 이러한 파패드가 튀김 대신 구워졌는지 확인하세요. 요즘 델리와 구르가온의 일부 유명 레스토랑에서는 갓 구운 음식을 제공하는데, 이는 튀긴 음식에 대한 애피타이저로 건강에 좋은 대안입니다.
건강에 좋은 메인 코스
신선하고 좋은 양의 야채를 섭취하는 가장 좋고 건강한 방법은 건강한 방법으로 맛있는 카레를 만드는 것입니다. 이러한 카레에도 크림 소스나 지방이 함유된 품목을 추가하지 마세요. 달 카레, 렌즈콩 수프는 모두 카레에 가장 적합한 옵션입니다. 그대로 먹어도 좋고, 밥, 빵, 로티와도 좋은 조합을 이룹니다. 다른 수프와 마찬가지로 달도 나트륨 함량이 높습니다. 따라서 더 많은 양의 달을 섭취하지 마십시오. 코르마스, 버터 마살라, 마카니 등의 이름으로 된 모든 카레에는 심장을 막히는 소스가 추가되어 있으므로 피해야 합니다. 대신 탄두리 품목이나 티카와 같은 고기나 야채를 구운 음식을 모두 드세요.
건강해지는 디저트