“커피를 어떻게 드시겠습니까?”라는 질문에 대한 대답이 “블랙” 아니면 “화이트”였던 시절이 있었습니다! 물론 우리는 더 이상 “커피”를 주문하지 않고 카푸치노, 라떼, 쇼트 블랙 등 다양한 옵션을 주문합니다. 따라서 커피를 주문할 때 유창한 언어를 구사하거나 매일 새로운 버전의 에스프레소를 마시고 싶다면 호주 및 기타 지역에서 일반적으로 사용 가능한 커피 스타일 목록이 있습니다 서면 메이드카페.
그럼, “블랙” 커피는 어떠세요?…
에스프레소: 작은 컵에 담긴 30ml의 커피 샷. 잘게 분쇄된 커피콩에 뜨거운 물을 가압하여 강제로 통과시켜 만드는 방식입니다. 샷 상단의 ‘크레마’는 기포가 커피 용해성 오일과 결합하여 맛과 향을 내는 것으로, ‘좋은’ 크레마는 잘 추출된 고품질 커피를 의미합니다.
숏 블랙(Short Black) : 작은 컵에 에스프레소 30ml 샷. 사실 숏 블랙은 에스프레소입니다. 짧은 검정색은 호주/뉴질랜드 용어입니다.
리스트레토(Ristretto): 작은 컵에 담긴 쇼트 에스프레소(보통 약 22ml)입니다. 리스트레토는 쇼트 블랙보다 더 진하고 풍성한 커피로 바디감은 더 많고 쓴맛은 적습니다.
롱 블랙: 중대형 컵에 에스프레소 30ml 샷을 뜨거운 물 위에 붓습니다. 뜨거운 물 위에 샷을 붓으면 크레마가 보존됩니다.
아메리카노: 롱블랙과 비슷하지만 에스프레소에 뜨거운 물을 더한 것입니다. 아메리카노는 일반적으로 롱 블랙보다 뜨거운 물이 더 많고 농도가 진하지 않습니다.
룽고(Lungo): 60ml 샷. 룽고는 롱 블랙이나 아메리카노보다 강하고 짧습니다.
아니면 “화이트” 커피인가요?…
카푸치노: 중대형 컵에 에스프레소 30ml, 뜨거운 스팀 우유 50%, 우유 거품 50%를 넣고 위에 초콜릿을 뿌립니다. 카푸치노 위에 있는 거품은 음료를 더 오랫동안 따뜻하게 유지하는 천연 단열재 역할을 합니다.
라떼: 중간 컵이나 유리잔에 에스프레소 30ml(또는 더블샷)를 넣고 뜨거운 스팀 우유를 얹습니다. “라떼(Latte)”는 이탈리아어 “카페라떼(caffe latte)”의 단축형이다. 이탈리아에서는 “라떼”를 주문하지 마세요. 우유 한 잔이 제공되니까요!
플랫 화이트(Flat White): 중대형 컵에 에스프레소 30ml(또는 더블샷)를 넣고 뜨거운 스팀 우유를 얹습니다. 플랫 화이트는 호주/뉴질랜드 용어입니다. 거품 아래에 “더 납작한” 우유를 넣어 만들어야 한다는 점에서 라떼와는 달라야 합니다.